أسعار "كعك العيد" في مصر تشتعل رغم إنخفاض تكلفته

اشتعلت أسعار كعك العيد في محلات الحلويات الشهيرة بمصر لتتراوح ما بين 30 جنيها إلي 45 جنيها بالمكسرات، رغم انخفاض اسعار المكونات، فيما تقرر طرحه بالمجمعات الاستهلاكية بسعر أقل 10% من سعر السوق.
ويقول عادل عبدون بائع بمحل حلويات بمصر الجديدة ان سعر الكعك يبدأ من 35 جنيها للسادة و45 بالحشو، وبدون مكسرات و45 بالبندق و55 بعين الجمل، وارجع تفاوت الأسعار الى اختلاف وجودة الخامات المستخدمة، وأيضا ارتفاع ايجار المحلات من منطقة لأخري، ومرتبات العمال كل ذلك يؤثر في سعر السلعة وليس الكعك فقط.
واوضح عديل الرواس بائع بمحل حلويات بشبرا ان الكعك السادة يباع بحوالي 30 جنيها للكيلو، ويصل إلي 45 جنيها بالمكسرات، بينما يباع البسكويت بسعر 22 والبيتي فور اللوكس 50 جنيها، بحسب صحيفة الجمهورية.
اما صدقي اسماعيل مدير محل حلويات، فيبيع الكعك بالعجوة أو الملبن بسعر 32 جنيها للكيلو، اما بالبندق فيصل الى 45 جنيها، والبيتي فور عادي بسعر 34 جنيها وبالمكسرات 50 جنيها.
ويزداد الاقبال علي الشراء - بسحب محمد عبدالله مدير محل بوسط البلد - بداية من 15 رمضان وحتي أول أي العيد حتي يشتري البعض الهدايا من الكعك والبسكويت أول أيام العيد.

المجمعات
وتقرر طرح كعك العيد بالمجمعات الاستهلاكية بسعر أقل 10% من سعر السوق، ويباع كعك العيد من انتاج شركات المخابز بسعر 27 جنيها الكعك السادة مقابل 31 جنيها لانتاج القطاع الخاص، فيما يباع الكعك عين الجمل بسعر 35 جنيها، مقابل 41 جنيها والبسكويت بالنشادر بسعر 22 جنيه مقابل 23 جنيها من انتاج القطاع الخاص، و25 جنيها البيتي فور السادة مقابل 35 جنيها، من انتاج القطاع الخاص.
ويعد كعك العيد من المسلي البلدي، ومتوافر بكميات مناسبة في فروع المجمعات الاستهلاكية بمختلف المحافظات.

الافران الافرنجي
ويباع كعك العيد في بعض الأفران الافرنجية بأسعار تقل حوالي 20% عن السوق، واوضح الحاج محمد الفيومي صاحب مخبز، وحلواني بشبرا ان تصنيع الكعك يحتاج الي خامات من سكر ومسلي ولبن ودقيق وأيدي عاملة وغاز للتصنيع وكل هذه التكاليف الثابتة اذا تم حسابها نجد ان هامش الربح بسيط ويوفر علي الأسرة متاعب التصنيع.
وبيع الفيومي من خلال المخبز الكيلو السادة ب 17 وبالحشو 20 والبسكويت 15 والبيتي فور 25 جنيها ويحتاج.
وبالنسبة لفرج عبدالله صاحب مخبز وحلواني بالسيدة زينب فيرى ان الاقبال علي الكعك، والبيتي فور طوال العام، لذلك فالعرض لديه مستمر، وليس فقط في رمضان، والعيد، والسعر يرتفع كثيرا حيث يباع الكعك السادة من 15 إلي 18 جنيها، والبسكويت من 14 إلي 17 والبيتي فور من 18 إلي 24 جنيها.
ويقوم رأفت فهمي - صاحب محل بشارع الترعة البولاقية- بتسوية الكعك والبسكويت في الفرن لمن يريد من أهالي المنطقة مقابل 100 قرش للصاج، لافتا الى ان هناك اقبال شديد من الناس هذا العام لتصنيع الكعك في المنازل وأقوم بتوفير عامل لنقل الكعك اليهم بعد تصنيعه.

ربات البيوت
وتختلف اراء المستهلكين، فبينما تفضل العديد من ربات البيوت تصنيع كعك العيد بالمنازل بدلا من الشراء جاهزا خاصة في الاحياء الشعبية بينما يري الآخرون ان "شراء العبد أفضل من تربيته".
فتقول حنان سيد ربة أسرة من السيدة زينب انها تقوم بتصنيع الكعك في المنزل، ويتكلف الكيلو حوالي 10 جنيهات حيث يحتاج كل كيلو دقيق ونصف سكر وربع مسلي، بالاضافة إلي الإضافات مثل اللبن والمكسرات احيانا أو العجوة في أحيان اخري، ولكن بالنظر الي التكلفة النهائية نجدها أضمن وأقل كثيرا سواء للكعك أو البسكويت الذي يتكلف في المنزل حوالي 12 جنيها للكيلو أما البيتي فور فقد يصل الي 25 جنيها للكيلو ثمن تصنيعه بالمنزل.
بينما يفضل ابراهيم محمد - موظف من السيدة زينب- الشراء من الافران والحلواني البسيط لأنه يبيع بأقل سعر بدلا من الضوضاء التي تحدث في المنزل عند تصنيع الكعك والبسكويت والاسعار هنا تتراوح من 15 جنيها للكيلو الي 30 جنيها للبيتي فور.
أما ماجدة حسين - مهندسة بمصر الجديدة- فتفضل كثيرا الشراء من محل كبير مضمون حتي اذا كان فرق السعر كبيرا لانها لاتجيد التصنيع في المنزل، ولا تثق في الشراء من المحلات غير المشهورة لذلك تجد الحل في الشراء من أكبر المحلات لثقتها في جودة الخامات وطريقة التصنيع، ويصل سعر الكيلو الكعك الي 50 جنيها والبيتي فور إلي 60 جنيها بينما يباع البسكويت بسعر 28 جنيها.